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圆月冷梢

 
 
 

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【引用】油饼 用啤酒发面制作最经典的早餐(转载)  

2011-09-18 08:18:56|  分类: 美食佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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以下原文转载自阿邦-美食

油饼 用啤酒发面制作最经典的早餐(转载) - 大卫 - 峰回路转
油饼,是南北皆通的经典早餐,而且,这次最不同的地方食用啤酒发的面。啤酒和白糖发起的面比较细腻,味道也很好。

主要材料:

面粉、啤酒、白糖、清水、油 1、发面的制作:发面的天然酵母:啤酒,还是著名的黄河啤酒一罐,白糖5勺。将白糖放进面粉里,倒入啤酒,待气泡没有了,搅匀,直到面成团为止,注意不放一滴水。开始发酵。一夜过后,面就发成功了。(假如没用啤酒发起来,也没关系,可...
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